4 portioner
8-12 skivor blodpudding
4 morötter à cirka 125 g, skurna i bitar om 1 cm
250 g spetskål skuren i bitar om 2 cm
1 tsk färskriven ingefära
smör och salt
150 g björnbär, frysta fungerar utmärkt
½ dl strösocker
1. Blanda björnbär med socker och låt marinera i cirka 20 minuter. Rör runt med jämna mellanrum.
2. Stek morötter i en klick smör på medelhög temperatur cirka 3 minuter. Tillsätt spetskål och ingefära, stek vidare i cirka 2 minuter. Smaka av med en nypa salt.
3. Stek blodpudding enligt anvisning på förpackningen.
Servera blodpudding med grönsaker och rårörda björnbär.